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Une spécialité locale


La Verveine du Forez est une spécialité du Forez réalisée selon la tradition locale. Autrefois, il était coutume de ramasser 40 feuilles de verveine fraîchement cueillies pour la faire macérer 40 jours agrémentées de 40 sucres.


Nous avons repris la recette authentique avec l’extraction à froid des arômes. La verveine est mise en oeuvre moins d’une heure après sa récolte et n’est pas distillée donc non chauffée ce qui permet d’obtenir une liqueur très parfumée.

Verte ou jaune ?

Nous n'utilisons pas de colorant ni de sulfites pour conserver la couleur de nos liqueurs. Les feuilles de verveine utilisées pour leur fabrication apportent l'arome et la couleur à nos spiritueux.
Lors de la mise en bouteille, nos spiritueux sont verts éclatants. Il lui faudra plusieurs mois pour se patiner vers des notes plus jaunes.
En fonction du temps une meme bouteille pourra etre verte pouis jaune.

Pour suivre nos cuvées et l’évolution des liqueurs, chaque bouteille est millésimée.